1、南昌瓦罐煨汤
传承经典文化，南昌瓦罐汤，将汤料分别放在不同的陶罐里，然后再放在一个大大的陶罐里煨着，醇香浓厚，香气扑鼻，而且不同的汤类，有不同的功效，滋补身体，非常之好。
通常来说，南昌瓦罐煨汤是和南昌拌粉稳稳搭配的，两种食物搭在一起，美味可口，回味无穷。
2、宜春鸡公蛋
第一次听到宜春鸡公蛋的时候，肯定会想，鸡公怎么会下蛋呢，其实这道菜的名字跟做法是相得益彰的，将鸡蛋打散，放入红薯粉，再炒入辣椒和大蒜，香气扑鼻，吃起来柔软，美味。
3、宜春慈化鸡
宜春有一个镇叫做慈化镇，每逢秋收时节，当地农民把秋辣椒凉干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。用它与当地土鸡一起烹调，酸鲜可口;是当地一道品味独特的风味农家菜。
取名慈化鸡。是当地农家专门用来招待家贵客的的必选之菜。其口味色泽红亮、口味咸鲜酸辣、回味无穷。
4、上饶铅山筒骨粉
浓浓的骨头汤，已经渗透入味，加入汤粉，再配上腌制好的萝卜干菜，面上的葱花都是渗透了骨头汤的气息，如果您爱吃辣的话，加上一点点辣味，美味非常。
5、萍乡莲花血鸭
作为萍乡的一道特色名菜，小编表示看一眼已经就不行了，非常地想吃呀，看起来也是好好吃，好香的样子，据说莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。
莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
6.赣州宁都三杯鸡
三杯鸡的做法极为特别，烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡，色泽鲜亮，吃起来味道极美。
7、吉安永和豆腐
看似普通的豆腐，要是一旦烹饪起来也是极为美妙的，永和豆腐就是用当地的豆腐，加上普通的佐料，例如豌豆，蘑菇等等做出来的一道名菜。
8、庐山石鸡
不要以为庐山石鸡做的是鸡哦。石鸡是蛙的一种，庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成，色泽深*，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇！
9、鄱阳湖豆参煮鱼头
豆参蒸鱼头采用的是豆参，还有鳙鱼精心熬制而成的一道特色名菜，“豆参”：饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷；“鱼头”：筷入刺落，松而不散，肥而不腻；汤若羊脂，色如人奶，入口其鲜无比。
二者合二为一，其“色、香、味、形”真是上品。
10、江西炒粉
压轴的无疑还是江西炒粉了，基本江西这些地方都有，而且各不相同，到了江西，可以平常一下不同的炒粉，有南昌炒粉，宜春炒粉，等等呀，都是不同的风味哦，地道美味大方。
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