TUhjnbcbe - 2020/12/4 17:50:00
年11月1日上午8:00，我司在宁都县宁都中学新校区第一食堂项目正式营业。宁都中学新校区第一食堂是我司在宁都县重点打造的项目。在公司总经理郭国民先生的指示下，要将宁都中学新校区第一食堂打造成宁都县的4D样板食堂，全面提升学校食堂餐饮服务管理水平，保障师生“舌尖上的安全”。为保障宁都中学食堂项目的服务管理水平，在食堂筹备期，公司营运部副总朱学生、营运部经理高良虎等人亲自前往宁都中学现场布置工作，并与学校领导交流沟通食堂筹建事项。经过公司营运部人员的努力与专业化的食堂运营管理，在宁都中学学校“4D食堂”，整个厨房干净清爽，毫无油污和烟熏之感。厨房里，冷藏区、切配区、调味品存放区等场所严格区分，锅碗瓢盆、刀具砧板齐刷刷“列队”摆放，每个橱柜上都贴了流程操作示意图以及负责人信息。同时，以颜色区分现场物品功能和种类，实现工具用具“色标化”、食品贮存“超市化”、加工制作“规范化”，避免二次交叉污染。所有看得见的、用得到的各种物品有名有姓有家，所有食材、用具及其他物品一目了然，整间厨房归置得细致规范、严谨整洁。在宁都中学第一食堂正式开业前，公司营运部组织食堂全体人员对食堂的各岗位规范要求、工作标准、设施设备安全操作知识、防疫知识、食品安全知识、消防安全知识等进行了严格的培训。在学校食堂的出品管理当中，我司严格把控学校食堂出品控制流程，食堂大餐由我司专业化的厨师技术团队根据学生的营养需求设计符合学生营养的菜谱，同时在学校三楼还开设了特色风味的档口：麻辣烫、烤饼、沙县小吃、炸鸡汉堡、特色粉面、宁都肉丸、重庆小面、铁板炒饭、特色烤肉饭等丰富学生用餐选择。11月1日上午，宁都中学第一食堂金虔餐厅正式营业了。开业当天，众多学生均蜂拥而至，从食堂的运营服务与出品均得到了学校领导与学生的一致好评。放眼未来，金虔人将以崭新的面貌投入到公司的经营中，每一个团膳项目的筹备与运营也必将让金虔餐饮的各项工作上一个新的台阶。金虔人相信，只有通过每一个项目的历练与洗礼，才能让我们自身不断强大，才能为市场推出更高品质的团膳服务管理，为社会创造更多的财富，实现企业和社会的双赢，是金虔餐饮永恒的追求。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇