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赣州可以说是“吃货的天堂”，赣南十八县市，每个地方都有自己独特的美食，今天，小编就带你把赣州各县市区最具代表性的特色美食吃个遍~
章贡区蓉江新区赣州经开区赣州是一座幸福指数很高的城市，在年的微博幸福指数排行榜上，赣州就位居12名，当然，这也离不开美食的功劳。赣州的特色小吃，如果你不曾吃过，都不好意思说自己来过赣州。
赣南小炒鱼
赣州虾饺
赣南小炒鱼具有色泽金*、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。赣州鱼饺制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名嫩软爽口，都是来赣州城区一定不可错过的美食~
赣县区赣县区的美食也是非常典型的赣菜型，主要以香辣见长，讲究在保持原汁原味的基础上，加入一些辣味，使菜更加可口。
*元米果
*元米果色*质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。不沾牙，不腻人，吃了还想吃，余味无穷。
上犹县上犹生态环境优良，境内山清水秀、风光旖旎。上犹最有名的小吃当属包米果了。
包米果
上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。
陡水小银鱼
银鱼入肴是席上珍馐。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
崇义县崇义县是全国十大“竹子之乡”之一，植被覆盖率达90%，居全省之首。这里的土壤养育着丰富的野生食品资源，它们作为食品的原材料，是生态的、纯天然的、无污染的。
酸枣糕
你可能平时就吃过齐云山酸枣糕，但你吃过崇义本地人自制的酸枣糕吗？不妨去尝一尝那纯手工、无污染的酸枣糕。
南康区一提到南康，马上想到的就是家具，南康区是中国中部家具产业基地。南康素有“中国甜柚之乡”的美誉，今天咱们一起去看看南康区都有哪些美食~
荷包胙
南康的荷包胙，又名状元莱。用荷叶包裹米粉和猪肉，吃起来不仅有猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一和米粉的香味，更是具有荷叶的清香。
南康甜柚
南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。
雪片糕
南康雪片糕是南康的名优特产之一，味美甘甜，清肺润口。以上等糯米、白砂糖、茶油为主要原料精制而成。色泽洁白，鲜甜可口。
大余县
大余，古称南安，地处章江的源头，是牡丹亭的故乡、梅花诗国和理学祖地。这里青山绿水，食物繁多。这里的人们热爱生活，享受生活，所以有一大波美味佳肴...
南安板鸭
南安人家做的板鸭肉嫩骨脆香润，鸭油丰满不腻、味香可口留齿，是腊味中的上品；牡丹亭多味花生颗颗饱满，口感酥脆香~
大余烫皮
烫皮是大余独具风味的客家小吃，以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料，晒干的烫皮可煎、炒、煮，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点，令尝过它的人流连忘返。
牡丹亭多味花生
选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、五味俱全，具有解肌、润肺之功能
信丰县有人说：吃在信丰，掏不多的钱，便可在街头巷尾的小吃店大饱口福，让你一品舌尖上的美食~
信丰脐橙
信丰脐橙被誉为“橙中之王”，色泽鲜雅、大而无核、肉质脆嫩、甜酸适中、风味清香，素有“脐橙进房香满堂”;之誉，营养丰富，堪称果中佳品。
信丰萝卜干
信丰萝卜干俗称“香干萝卜、脚板萝卜”，是信丰传统名产，具有悠久的历史。食用可生可熟，可酱可醋，具有顺气、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想食品。
龙南县龙南县，位于江西省最南端，龙南颇负盛名的客家特色菜肴和小吃，其中龙南珍珠汤、龙南捶鱼、是必吃的美食~
凤眼珍珠
凤眼珍珠汤，有滋补、清热、降压、明目的作用，龙南古今盛行，列为贡品。龙南捶鱼
龙南捶鱼味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
全南县全南县地处江西省最南端，素有“江西南大门”之称。找个词语来总结全南的美味，唯有最平凡且又最不平凡的特色二字来形容了。
磨斋
如果你来到全南，你的首选美味绝对是磨斋，色泽金*、爽口弹牙，带着那纯天然;灰水特有的清香，是很多全南人恋恋不舍的美食。
定南县如果你想找一个宁静而舒适的小城，过一段放空的日子，那就来定南；如果你想找个独具特色的美食小城，满足你对美食的追求，那就来定南~
蜜梨
定南是“中国蜜梨之乡”，所产蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓等独特的果质风味和上市早优势被誉为“夏果之王”。
酸酒鸭
定南第一名菜“酸酒鸭”，用料讲究，鸭肉不肥不腻。在蒸制过程中，开水里放姜和八角，掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块，最后拌以农家酿制的米醋和辣椒，一道味道无穷的酸酒鸭将呈现在你眼前。
安远县著名的三百山风景名胜区位于安远县境内，是长江水系之贡江与珠江水系之东江的分水岭，是东江的源头，也是对香港同胞具有饮水思源特殊意义的旅游胜地。来到安远，怎能不尝尝三鲜粉？
安远三鲜粉
色、鲜、爽、香、味于一体的安远三鲜粉。你知道是哪三鲜吗？所谓三鲜就是猪肝、猪小肠、猪瘦肉三种原料组成的，并且还得是新鲜的。
安远粄籽
煮熟的粄籽晶莹透亮，爽滑清鲜，非常可口。由于非常柔嫩顺滑又滑而不腻，你甚至可以不用牙齿咀嚼，而任由它尖尖的头部游进食道，去享受它滑过食道时给你带来的痒痒的愉悦感。
假燕菜
安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜。喜宴必备的第一道菜就是安远假燕丝。上面的配菜是红萝卜、香菇、瘦肉混炒的，风味独特。
寻乌县在寻乌，无论走到哪里，都会一不小心就遇见令人难忘的美食小吃...寻乌烹饪取材广泛，口味变化多样，清鲜醇浓各味并重，菜式繁多，百菜百味~
酿豆腐
酿豆腐是寻乌的一大主打菜，寻乌的酿豆腐有两种，一是酿白豆腐，二是麻包豆腐。寻乌人逢年过节做酿豆腐类似于北方人过年吃饺子。
寻乌蜜桔
寻乌气候独特，昼夜温差大、无霜期长、土壤深厚，非常适合种植蜜桔。蜜桔皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点，深受消费者喜爱。
于都县说到于都，大家首先想到的是红*长征。没错，这里是长征出发地，但是除了这些红色历史让人铭记于心以外，于都还有许多让人津津乐道的美食，今天咱们一起去尝尝~
酸菜炒东坡
酸菜炒东坡是于都的传统名菜，将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒而成，其特点是色泽素雅，味道酸美，入口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。
于都烧卷子
烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效，是休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客之开胃佳品。
兴国县去了兴国，一定要尝尝毛泽东命名的名菜“四星望月”，鲜香辣爽，是它独特的口味，已被列入“十大赣菜”，深受世人喜爱。
四星望月
兴国鱼丝
兴国鱼丝，以鲜草鱼的细嫩肉质和优质薯粉为原料，经传统工艺与现代技术相结合精制而成，其风味独特、色香味美、爽滑不腻、柔韧适口
瑞金市瑞金地理位置的特殊性和文化思想交汇的多彩造就了瑞金饮食文化的多样性。各类特色小吃且酒类品种繁多，牛肉汤、鱼丸汤、焖鱼头、酸菜干、红*焖鸭等等，让外地食客赞不绝口~
瑞金牛肉汤
瑞金饮食最具特色的当属烂厅下牛肉汤，口感嫩滑，营养价值高。
酸萝卜
瑞金地道的一种小吃——酸萝卜。瑞金土话叫“菜头生”，是下酒，喝粥，休闲的必备小吃。口感绝对很好，菜头生时由萝卜，醋，白沙糖，盐，和辣椒一起腌制而成，口感稍微有点辣。是酒店，饭店，排挡的必备小吃。
会昌会昌的饮食源远流长，博大精深，常使那些外来游客赞叹不已，其感触之深，印象之美，回味之永，不在汉仙岩山水秀色之下。
会昌米粉
会昌米粉为纯大米制作，不含任何添加剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲；会昌酱干富有悠远浓厚的文化底蕴，它在清代嘉庆年间，被官府指定为贡品，誉满京华。
会昌豆干
会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。
石城县走进石城，映入眼帘的便是那青青沃野、万亩碧荷。这里没有大型工厂企业，因此，石城山青、水秀、果鲜、草绿、花红，一切都是最自然、最环保、最富有生机！
白莲
牛心柿
石城通心白莲是良好的滋补品，粒大圆润，稍煮即熟，久炖不散，清醇爽口，营养丰富，低脂肪高蛋白。
石城素有“柿乡”美称，盛产的牛心柿，早在明清时期就被列为皇家贡品。其色泽金*、味甜、肉脆、清香、富含糖及人体所需的微量元素。
宁都县宁都县是资源和农业大县，翠微峰风景区尤为著名，大美宁都除了风光秀美天下闻名，当然还有数不胜数的美食~
宁都三杯鸡
年三杯鸡入选北京奥运会菜单，是江西入选的两道名菜之一。三杯鸡菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
宁都肉丸
肉丸在宁都一般叫做肉撮，是现在逢年过节都少不了的一道菜。意味着团团圆圆。丸子咬开呈肉红色，同时也寓意着红红火火。
当然，在我们大赣州，美食远不止这些。
赣州的小伙伴们，以上美食你知道几个？
看完后有没有被我们地大物博的大赣州所深深折服？
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