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TUhjnbcbe - 2021/5/26 23:28:00

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  同脉虔州接各路,合心章贡聚一门。


  诗词盛会多才俊,经史丰篇美韵文。


  吟咏乡情皆厚谊,名扬四海赣南人。

赣南综述

赣南是指今江西南部现属赣州市管辖(古代分属赣州府、南安府、宁都直隶州)的18个县市区,即章贡区、赣县、于都、兴国、信丰、会昌、安远、寻乌、龙南、定南、全南、大余、上犹、崇义、南康、宁都、石城、瑞金。面积为3.96万平方公里,人口约万.

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中国历史上共有过五次人口的大迁移。

一是两晋时期五胡乱华;

二是从唐代安史之乱开始的。北方地区长期战乱,于是大批避乱汉民迁居到这里,成为第一批“客家先民”;

三是两宋时期,朝廷南迁,汉民迁来繁衍生息形成客家民系;

四是明末清初,颁布“迁海令”,封锁了沿海地区,部分客民回迁到赣南,最终奠定了赣南居民的现代格局;

五是近代连年的战争,不少客家人从粤东闽西一带迁至沿海,有的移居海外。

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赣南是历史上客家人的重要集散地和当今客家人最大的聚居地。

处于赣南中心的赣县,其地居赣江源头,籍舟楫之利,北扼中州,南抚百粤,东接八闽,西连三湘,是客家人的主要发祥地、中转站、大后方之一。

作为赣闽粤金三角客家源头行*建制第一县,世代客家人在这里繁衍生息,在长期艰苦创业中孕育了“团结、勤俭、文明、开放”的客家精神和光辉灿烂的客家文化。

至今仍有保存完好的客家古村白鹭、夏府宗祠群、田村契真寺、杨仙岭等古迹,独具风韵的抢打轿、烧瓦塔等客家民俗留传至今。

客家民系,形成于赣南,成长于闽西,成熟于梅州,发展于海外。

发展

·传承

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赣南文化

·方言文化

中国方言有7种:北方方言(官话)、楚方言、湘、赣、闽南方言、广东白话、客家方言等。

客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石”。赣南客家话跟闽西和粤东客家话相比,则更能引起学者们的兴趣。

赣南是赣方言和客方言的交汇点,既有同一性又有差异性。客家人大量回迁赣南,使赣南的客家方言不象粤东、闽西那样统一,而是同中有异,县与县之间不一样,甚至乡与乡之间、村与村之间也显出差异。

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围屋是颇具特色的客家民居,它不仅被建筑学家们誉为民居建筑史上的奇葩,而且其深厚的文化内涵,更使历史学家、民俗学家、诗人、艺术家们乃至一般游客为之陶醉。

赣南的客家围屋,分布在龙南、全南、定南三县全境;总数约五、六百座,其中尤以龙南最为集中。

赣南的客家围屋多为方形,与闽西圆形的土楼和粤东内方外圆的围龙屋呈现出不同的风格。

遍布赣南各地的“上三下三”、“九井十八厅”等府第式民居也很有特色。如赣县白鹭、石城的九十九间半

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赣南客家的饮食文化丰富多彩,主要分为两大类:一是家常菜;二是宴席菜。

特点是麻麻达达、糊糊借借、咸咸辣辣。来时招待贵客用酒酿蛋、擂茶;宴请和逢年过节吃“四盘八碗“,即分别用四个大盘和作个在碗盛菜,共十二道大菜。

特色菜肴有白斩鸡、蛋皮、菜干扣肉、三杯鸡、酿豆腐、炒东坡等等。

地方风味小吃有嗦粉子、烫皮丝、凉粉、艾米果等等

特色食品则有酸枣糕、生姜、花生巴、柿饼、南康辣椒酱、兴国红薯干、会昌豆腐干、信丰萝卜脆等等

客家饮食文化内涵深刻,乡土味浓,有些菜肴和食品已饮誉海内

赣南文化

·饮食文化

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